父娘で受け継ぐ江戸時代から変わらぬ銘柄

琵琶湖の東部に広がる穏やかな平野。［喜多酒造］は、豊かな近江米の実りに恵まれた八日市市（現在の東近江市）に江戸時代より酒蔵を構えている。鈴鹿山脈からの伏流水を用いた酒造りは、冬の厳しい寒さを活かし、秋から春にかけて。蔵に泊まり込み、麹や酵母の些細な変化を感じとる。「喜び、楽しく、酒を飲みながら、長生きをしていただけるように」との願いが込められた「喜楽長」は、創業当時から続く銘柄。麹の味わいを大切に、柔らかく優しい口当たりは、一口含めば幸福感が広がる。200年以上代々受け継がれてきた酒造りへの想いを、父と娘の二人三脚で継承しながら、これからも変わらぬ味わいを守り続けていく。