秋鹿酒造
きらくちょう ときわたる
喜楽長 時渡る
- 味わいの特徴
- 「時渡る 純米酒」は、復刻米・滋賀渡船６号の原生種ならではのポテンシャルを最大限に引き出すべく造った。精米歩合は削り過ぎない65%、米感を残しつつ、溶かし過ぎず、14号系酵母を用いて低温でゆっくりと醸し、そして低温貯蔵することでより一層の味わいの奥行きを生み出した。
- スペック
-
- 特定名称
- 特別純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- 3.2
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- 1.7
- 精米歩合
- 65%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 滋賀渡船6号
- フレーバー
- 柑橘系の爽やかな香
- アルコール度
- 16%
- 冷蔵
- 冷暗所
- 酵母
- 14号系酵母
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)
- おすすめの飲み方
-
KURA MASTER 2022 純米酒部門 金賞受賞
- 受賞歴
酒蔵紹介
喜多酒造
八日市の冬の寒さを活かし
泊まり込みで行われる酒造り。
8代目が、9代目となる長女と
創業当時からの想いを継なげていく
喜多酒造株式会社
- 住所
- 〒527-0054 滋賀県東近江市池田町1129
- TEL
- 0748-22-2505
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