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日英中3か国語対応＆マイサケ持ち帰り可！ オリジナル日本酒づくり体験施設[My Sake World 京都河原町店]が6月28日オープン！
好みの組み合わせでオリジナル日本酒づくりを楽しめる体験型施設『My Sake World』。その新店[京都河原町店]が6月28日にオープンする。日本語に加えて、英語・中国語でもサービス対応。ワールドワイドにマイサケ（My SAKE）づくりを楽しんで！
日本酒を知って、味わって、つくって楽しめるSAKE体験施設
「日本酒の価値最大化」をスローガンに、様々な角度から日本酒が持つ価値と魅力を伝えているSake World。
その中の一つで、「オリジナル日本酒づくり体験施設」として展開しているのが[My Sake World]だ。
通常、専用の醸造免許がないと、酒造りをすることはできない。そこで既存の銘柄を混ぜ合わせる「ブレンド」で、誰もが日本酒づくりを体験できる空間をつくりあげた。
ブレンドに使用できる日本酒は、全国各地から厳選し、吟醸酒・純米酒・生酒・熟成酒など、バリエーションに富んだラインナップ。水・米・米麹というシンプルな原料からなる日本酒だが、味もまた多彩。My Sake Worldではそれぞれを試飲していただき、舌で多様性を伝えていく。
そこからつくる[マイサケ]は、さらなる化学反応を生み出す。たった1mlの使用量で、大きく様相が異なることを、2回の試作も含めて実感できる。
専用のスタッフより、日本酒の特徴や、國酒として親しまれてきた歴史にも触れ、世界的な観光都市・京都が醸し出す独特な空気も相まって、ここでしか体感できない文化体験を提供する。
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オープン4か月で800名がブレンド体験！
My Sake Worldは、2025年1月23日に第１号店[御池別邸]をオープンした。
My Sake World 御池別邸
開店から4か月が経過し、ブレンド体験した方は800名以上。
その中には、全国ネットのTV番組司会者や、和洋様々な酒業界関係者、観光業従事者、京都観光旅行者、海外からの来訪者など多岐にわたる。
Google口コミ数は2025年6月現在で250件近く寄せられ、その大半がこれまでにない体験を大いに楽しみ、My Sake Worldを通じて、日本酒に親しみを持ったという声だ。
一方で、古民家を改装し、定員4名のプライベート空間だった特徴から、土日祝を中心に満席枠が続出する事態に。
そういった“嬉しい悲鳴”も踏まえて、新たにオープンするのが[京都河原町店]だ。
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新店は最大30名収容。マイサケ持ち帰りも可！
2025年6月28日にオープンする第2号店[京都河原町店]は、メインコンセプトは御池別邸から踏襲しつつも、複数の異なる特徴を持つ。
まず先述した収容人数は最大定員30名に。
店は京都市最大の繁華街である四条河原町エリアで、阪急京都河原町駅10番出口・寺町京極商店街南口から南進した場所にかまえる。
オープンに向けてただいま準備中。こうご期待！
さらに、御池別邸では実現できなかった[マイサケ]を持ち帰ることが可能となった。
日本酒ブレンド体験で得た京都観光の思い出を、その場でお土産としてご提供。帰路に就いた後に、ぜひ余韻として味わってほしい。
サービスは日英中3か国語完備
マイサケづくりの体験プログラムは以下の通りとなる。
Step 1：専門のスタッフが日本酒の基礎知識や歴史を解説。
Step 2：ブレンド用日本酒を試飲。味わいの多様性をまず舌で確認。
Step 3：ブレンド体験。２回の試作が可能。
Step 4：試作で得た“知見”からレシピを決定。完成したマイサケは持ち帰り。
なお、サービスは御池別邸同様、日本語に加えて、英語と中国語でも提供。
海外から日本旅行に来られた方も、マイサケづくりを楽しむことができる。
店舗詳細
店名：My Sake World 京都河原町店
住所：京都府京都市下京区寺町通松原下る植松町711
Tel：075-746-2583
アクセス：阪急電車「京都河原町駅」10番出口から徒歩8分、京阪電車「清水五条駅」3番出口から徒歩7分
営業時間：10:00~19:30
＜詳細＞
10:00~10:45、 11:15~12:00、 12:30~13:15、13:45~14:30、 15:00~15:45、16:15~17:00、 17:30~18:15、 18:45~19:30
料金：税込 5,900円／人
言語：日本語、英語、中国語
駐輪場・駐車場：無
定員：30名
※当店までのお越しは、公共交通機関をご利用いただきますようお願いいたします。お車や自転車を運転される方のご飲酒は固くお断りいたします。
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