Sake Brewery

中澤酒造

江戸時代の趣が残る旧中山街道沿い
商人たちが行き交い栄えた近江の街。
幾度も苦難を乗り越え
かつての酒造りが蘇る。

中澤酒造02
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祖父の思いを引き継ぎ復活した近江の酒蔵

中澤酒造03かつて近江商人が行き交った滋賀県の旧中山街道。旧街道沿いに昔と変わらぬ趣で蔵を構えている。中澤酒造052000年に祖父の代で休業した[中澤酒造]は、[酒類総合研究所]での研修後、[畑酒造]で修業中の2004年に[畑酒造]の蔵でタンクを借り、一博(博の右上の点が無いラベル)の製造を開始。2015年に自社での酒造りを復活させた時に博の右上に点を打ち、現在のラベル(点あり)になる。中澤酒造06復活にあたり酒造りを教わった2人の杜氏から一文字ずつもらい、蔵元の「一洋」と同じ読みにしたという思い入れの強い銘酒だ。生産量が少ない分、細部まで丁寧な仕事が行き届く。中澤酒造01

日本酒が苦手な人にもおすすめできるほど飲みやすい。

中澤酒造有限会社

中澤酒造有限会社

創業
江戸時代中期
代表銘柄
一博
住所
滋賀県東近江市五個荘小幡町570Googlemapで開く
TEL
0748-48-2054
営業時間
8:30~18:00
定休日
日曜、祝日休

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