2024年3月30日（土）に京都市岡崎の［京都市勧業館みやこめっせ］で開催された、関西最大級の日本酒の祭典「Sake World Summit」。当日は全国から65蔵250銘柄が一同に会し、約3500人の来場者が訪れ盛況のうちに終了した。編集部では来場者が試飲した酒の量を集計しそのTOP10を発表！紹介する日本酒・クラフトサケ・どぶろくは、すべてSakeWorld NFTで購入ができる。酒好きによって選ばれた美酒たちを、この機会にチェックしてみて。

>>>TOP11〜20位はこちら

第10位 720ml×19本　オール福井県産の地酒「純米吟醸わかさ」（小浜酒造）

福井県小浜にある［小浜酒造］の「純米吟醸わかさ」。こちらは地域唯一の酒蔵であった［わかさ冨士］の廃業を受けて、2016（平成28）年に事業継承を経て創業した新しい蔵。小浜産の米と水を100％使用した地域に根ざした酒造りを行っている。

「純米吟醸わかさ」は、福井県の研究所で開発された福井酵母（FK801-C）で醸し、小浜市産の酒造好適米・五百万石と小浜を流れる南川の伏流水を使用したオール福井県産の地酒。フルーツのような香りと、やや甘めで柔らかく滑らかな飲み口の酒に仕上がっている。

商品名／純米吟醸わかさ
酒蔵名または蔵元名／小浜酒造（福井県小浜市）
原材料／米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米／五百万石（福井県小浜産）
精米歩合／55％
特定名称・分類／純米吟醸酒
アルコール度／16%
参考価格／720ml 2200円
HP／https://obama-sake.com/

この記事の酒蔵はこちら

小浜酒造

福井

♯福井♯酒蔵

第9位 720ml×20本 ホップを使った香り豊かなクラフトサケ「交酒 花風 PROTOTYPE」（稲とアガベ）

秋田県男鹿にある［稲とアガベ］の「交酒 花風 PROTOTYPE」。こちらは2021（令和3）年に創業したクラフトサケ醸造所で、JR男鹿駅前にある築90年の旧駅舎を蔵として再利用。男鹿が酒の聖地となる未来を目指して風土が活きる酒造りに取り組んでいる。

「交酒 花風 PROTOTYPE」は、ビールの原料ホップを使ったクラフトサケ。ホップを原料とすることで、ライチやマスカットのような風味の味わいを実現しており、香り豊かで非常に飲み心地が良いのも特徴。日本酒と他の文化が交わる交酒・クラフトサケの魅力に触れてみて。

商品名／交酒 花風 PROTOTYPE
酒蔵名または蔵元名／稲とアガベ株式会社（秋田県男鹿市）
原材料／米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）、ホップ
原料米／秋田県産米100%使用
精米歩合／90％
特定名称・分類／その他
アルコール度／14%
参考価格／720ml 2310円
HP／https://inetoagave.com/

この記事の酒蔵はこちら

稲とアガベ株式会社

秋田

♯酒蔵

第8位 480ml×30本 爽やかな仕立てのどぶろく「ハッピーどぶろく 雄町」（ハッピー太郎醸造所）

滋賀県長浜にある［ハッピー太郎醸造所］の「ハッピーどぶろく 雄町」。こちらは糀屋の発展形として米を丸ごと飲むどぶろく醸造にこだわり、地元の自然農法米と醸造所内で汲み上げる伊吹山の伏流水でどぶろくを手造りしている。

「ハッピーどぶろく 雄町」は、濃厚な味噌用糀を使用しながらも吟醸酒なみの低温発酵で醸した逸品で、自然農法の田んぼを吹き抜ける風のような爽やかな仕立てを大切にしている。

商品名／ハッピーどぶろく 雄町
酒蔵名または蔵元名／ハッピー太郎醸造所（滋賀県長浜市）
原材料／米、米こうじ
原料米／雄町（奈良県産）
精米歩合／-
特定名称・分類／その他
アルコール度／12%
参考価格／480ml 1980円
HP／https://happytaro.jp/

この記事の酒蔵はこちら

ハッピー太郎醸造所

滋賀

♯クラフトサケ

第7位　750ml×20本　南国の香りのなかに米の味わいが広がる「Islander Junmai Daiginjo Kitashizuku」（Islander Sake Brewery）

ハワイにある［Islander Sake Brewery］の「Islander Junmai Daiginjo Kitashizuku」。2018（平成30）年に当地では33年ぶりに復活した蔵で、ハワイの風土を表現したようなトロピカルでフルーティーな仕上がりのSAKEが特徴。

「Islander Junmai Daiginjo Kitashizuku」は、深みのある味わいと酸味、山林檎のような香りが特徴の純米大吟醸で、酒米には北海道産のきたしずくを使用し南国の香りのなかに米の味わいが広がる逸品。

商品名／Islander Junmai Daiginjo Kitashizuku
酒蔵名または蔵元名／Islander Sake Brewery（アメリカ合衆国ハワイ州）
原材料／米、米こうじ
原料米／きたしずく（北海道産）
精米歩合／50％
特定名称・分類／純米大吟醸酒
アルコール度／15.5%
参考価格／750ml 7700円
HP／https://islandersake.com/

この記事の酒蔵はこちら

Islander Sake Brewery Hawaii（アイランダー・サケ・ブルワリー・ハワイ）

アメリカ

第6位 720ml×22本 フレッシュでシャープな味わいをもつ「月の桂 純米大吟醸にごり酒」（増田德兵衞商店）

京都市伏見にある［増田德兵衞商店］の「月の桂 純米大吟醸にごり酒」。こちらは江戸時代初期の創業以来、単にうまいものではなく酒の底味のような深さと広がりを追求しており、現在も厳冬期のみの仕込みで素材の声に耳を傾けながら丁寧に醸す酒造りを行っている。

「月の桂 純米大吟醸にごり酒」は、無農薬栽培で醸育した伏見産の酒造好適米・祝を使用したフレッシュでシャープな味わいをもつ純米大吟醸にごり酒。口の中に広がるにごり酒独特の甘いコクと微発砲のきめ細かい泡が絡み合い、他にはない味わいが楽しめる。

商品名／月の桂 純米大吟醸にごり酒
酒蔵名または蔵元名／増田德兵衞商店（京都市伏見区）
原材料／米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米／祝（京都府産）
精米歩合／50％
特定名称・分類／純米大吟醸酒
アルコール度／16%
参考価格／720ml 3850円
HP／https://tsukinokatsura.co.jp/

この記事の酒蔵はこちら

増田德兵衞商店

京都

♯京都

第5位 480ml×34本　山葡萄のリッチな味わいが堪らない「something happy 野田村の山葡萄」（ハッピー太郎醸造所）

滋賀県長浜にある［ハッピー太郎醸造所］の「something happy 野田村の山葡萄」。岩手県野田村の山葡萄農家・山口光司氏との出合いから生まれた一品。贅沢に搾りきっていないリッチな山葡萄滓と糀を合わせて醸し、山葡萄らしい香りと爽やかさを併せ持つジューシーなどぶろくに仕立てている。

商品名／something happy 野田村の山葡萄
酒蔵名または蔵元名／ハッピー太郎醸造所（滋賀県長浜市）
原材料／米こうじ（国産米）、山葡萄ピューレ（国産）
原料米／ありがとう米（滋賀県産）
精米歩合／90％
特定名称・分類／その他
アルコール度／5%
参考価格／480ml 2530円
HP／https://happytaro.jp/

第4位　720ml×23本　自然に寄り添うメロンの香り「にいだしぜんしゅ めろん3.33（仁井田本家）

福島県郡山にある［仁井田本家］の「にいだしぜんしゅ めろん3.33」。こちらは江戸時代中期の創業から300年以上の歴史を誇り、「日本の田んぼを守る酒蔵になる」ことを蔵の使命としている。全量生酛造りの100%自然米・天然水を使用した自然派の酒蔵である。

「にいだしぜんしゅ めろん3.33」は、仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロンのようなフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスが抜群の逸品。生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込によるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいが楽しめる。

商品名／にいだしぜんしゅ　めろん3.33
酒蔵名または蔵元名／仁井田本家（福島県郡山市）
原材料／米（国産）、米こうじ（国産）
原料米／五百万石、トヨニシキ
精米歩合／60％
特定名称・分類／純米吟醸酒
アルコール度／15%
参考価格／720ml 2200円、1800ml 3960円
HP／https://1711.jp/

この記事の酒蔵はこちら

仁井田本家

福島

♯福島

第3位　750ml×23本　南国のハワイらしさを感じるSAKE「Islander Lilikoi Ginjo Sake」（Islander Sake Brewery）

ハワイにある［Islander Sake Brewery］の「Islander Lilikoi Ginjo Sake」。日本で培われた酒造りの技術とハワイの大自然に育まれた特産品とを組み合わせたユニークな地酒。島でとれるパッションフルーツ（リリコイ）を発酵の最後に入れ、南国のハワイらしさを表現した新しいSAKEに心踊る。

商品名／Islander Lilikoi Ginjo Sake
酒蔵名または蔵元名／Islander Sake Brewery（アメリカ合衆国ハワイ州）
原材料／米、パッションフルーツ
原料米／カルローズ、きたしずく
精米歩合／60％
特定名称・分類／その他
アルコール度／13%
参考価格／-
HP／https://islandersake.com/

第2位 　720ml×24本　マスカットのように香るスパークリング「神蔵 露花 スパークリング」（松井酒造）

京都市左京区にある［松井酒造］の「神蔵 露花 スパークリング」。こちらは戦後の長い休造を経て2009（平成21）年に復活。マンション1Fという市街地ならではの環境のなかで、洛中最古の酒蔵として創業時の想いを受け継ぎながら酒造りを行っている。

「神蔵 露花 スパークリング」は、発酵から生み出される酒米の優しい甘さや旨みが幾重にも折り重なった濃淳な味わいでありながら、若々しい印象が残るスパークリング。マスカットのような香りときめ細やかな発泡、舌に残る微かな酸味が特徴の逸品に仕上がっている。

商品名／神蔵 露花 スパークリング
酒蔵名または蔵元名／松井酒造（京都市左京区）
原材料／米（国産）、米こうじ（国産）／炭酸ガス
原料米／国産米
精米歩合／-
特定名称・分類／発泡系・スパークリング
アルコール度／7%
参考価格／360ml 1980円、720ml 3080円
HP／https://matsuishuzo.com/

この記事の酒蔵はこちら

松井酒造株式会社

京都

♯京都♯酒蔵

第1位 　1800ml×12本　辛口酒の極み「極辛口 特別純米酒 飛騨の華」（平田酒造場）

「Sake World Summit」で呑まれたお酒の第1位は、岐阜県飛騨高山にある［平田酒造場］の「極辛口 特別純米酒 飛騨の華」！こちらは明治時代に5代目が酒造場を創業して以来、「酒は醸し育てるもの」をモットーに少量仕込みの丁寧な酒造りを続けている。

「極辛口 特別純米酒 飛騨の華」はきりっとした辛みと酸味、どっしりとした米の味が広がる辛さを極めた逸品。「これぞ日本酒」という特徴を継承しながらもドライな風味が雄々しい一本で、常温やぬる燗で呑むのがおすすめ。

商品名／極辛口 特別純米酒 飛騨の華
酒蔵名または蔵元名／平田酒造場（岐阜県高山市）
原材料／米（国産）、米こうじ（国産）
原料米／イセヒカリ、ひだほまれ
精米歩合／60％
特定名称・分類／特別純米酒
アルコール度／18%
参考価格／720ml 1650円、1800ml 3300円
HP／https://h-sake.jp/

この記事の酒蔵はこちら

平田酒造場

岐阜

♯酒蔵♯岐阜

関連記事はこちら

京都・関西最大級の日本酒イベント「Sake World Summit」で飲まれた人気のお酒TOP11〜20！

♯NFT♯イベント

・Sake Worldの特集一覧はこちらから
・日本酒の購入は 「Sake World NFT」 へ！