御前酒 特等雄町2.2
御前酒 特等雄町2.2
- 参考価格
- 720 ml33,000 円〜
ごぜんしゅ とくとうおまち にいてんに
御前酒 特等雄町2.2
- 味わいの特徴
- 平成30年に史上初めて産出された「特上雄町」に、オール岡山で再び挑む『 御前酒特上雄町プロジェクト 』。
雄町の栽培から収穫、酒造りと醗酵のプロセスに至るまで、酒米生産者と酒蔵の持てる技術と経験のすべてで「最良の選択」をしました。 至極の酒からは、その年のマスターピース（ 最高傑作というべき品格）を感じていただけるはずです。
「特等雄町2.2」の2.2とは、米の乾燥調製の際の篩目の大きさ。通常は2.1ｍｍのところを、特別に2.2ｍｍで篩い、その上に残った玉のような大粒の雄町米だけを選んで酒造りに使用しています。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- 3.0
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- 2.0
- 精米歩合
- 40%
- アミノ酸度（コク）
- 1.2
- 使用米
- 雄町(特等)
- フレーバー
- 青りんご、洋ナシ
- アルコール度
- 16%
- 冷蔵
- 冷暗所に保管
- 酵母
- 1401
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 雪冷え(5℃前後)花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)
- おすすめの飲み方
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