Sake Brewery

田中酒造

蔵元杜氏が一人で仕込む甲賀の地酒「春乃峰」
勘と経験に裏打ちされた、今なお手作りの酒造り

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純米酒は一年寝かせて落ち着いた味わいに

5代目当主の田中重哉さんが杜氏を兼ね、ほとんど一人で造りを仕切る小さな酒蔵。先代から受け継いだ昔のままの道具を使い、機械はヤブタ式搾り機と冷却機だけ。人の目と感覚が頼りの、まさに手作りの酒が「春乃峰」です。田中酒造02田中酒造03田中酒造04契約栽培の甲賀産「玉栄」を蔵の井戸から湧き出る鈴鹿の伏流水で仕込む「春乃峰 純米酒」は一年熟成させてからの出荷で、どっしりとした飲み口の後は切れ味すっきり。ほかにも白ワインを思わせる酸味が爽やかな無濾過生原酒「楓葉」などのラインナップが揃っています。田中酒造08田中酒造07100周年記念に併設された田中酒店では購入と試飲が可能。カフェスペースが設けられ、酒粕を使ったスイーツが楽しめます。土・日曜にはランチも提供。

田中酒造

田中酒造

創業
1911年(明治44年)
代表銘柄
春乃峰
住所
滋賀県甲賀市甲賀町大原市場474Googlemapで開く
TEL
0748-88-2023
HP
http://harunomine.com/

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