城陽 特A地区産山田錦 Kirihata（2023）
城陽酒造株式会社 | 京都府
Sake Brewery
城陽酒造
木津川の豊かな伏流水で仕込む
「飲み飽きしない食中酒」
徹底した品質管理で保たれる搾りたての味わい
熟練の蔵人による小仕込みの丁寧な酒造り
城陽酒造のある京都府南部の山城地域は地下水に恵まれ、地下100mから汲み上げる軟らかな木津川の伏流水は酒造りに最適です。
山田錦や祝、五百万石などの酒造好適米を全量使用して、蔵人たちが小仕込みで手と目で確かめながら醸す日本酒は、米本来の旨みがしっかり。料理に寄り添い、飲み飽きしない味わいと評判です。
また搾りには圧をかけずに無濾過のまま素早く瓶詰めし、湯煎による瓶燗を一度のみ。さらに冷蔵での瓶貯蔵など管理を徹底することで、搾りたてのようなフレッシュな風味が長く楽しめるのも特徴です。
近くには名高い青谷梅林があり、固有品種の城州白という梅を使った長期熟成の梅酒も人気が高く、併設の直売所で購入できます。
この酒蔵の銘柄一覧
城陽 特別純米酒60
城陽酒造株式会社 | 京都府
城陽 特A地区産愛山（2023） 無濾過生原酒
城陽酒造株式会社 | 京都府
城陽 Neutral（ニュートラル）2022
城陽酒造株式会社 | 京都府
城陽 純米吟醸55原酒(五百万石)秋限定酒
城陽酒造株式会社 | 京都府
城陽 純米酒65
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城陽 吟醸酒55大辛口
城陽酒造株式会社 | 京都府
城陽 純米吟醸55(山田錦)
城陽酒造株式会社 | 京都府
城陽 純米吟醸55(山田錦)新酒搾りたて無濾過生原酒
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城陽 純米吟醸55(五百万石)新酒搾りたて無濾過生原酒
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城陽 純米吟醸60(山田錦)夏季限定酒
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城陽 純米大吟醸40(五百万石)
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城陽 純米大吟醸40PREMIUM(五百万石)
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城陽 純米大吟醸40雫酒(山田錦)
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城陽 純米大吟醸40(山田錦)
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城陽 本醸造65大辛口
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城陽 にごり酒原酒
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城陽 たれくち酒無濾過生原酒
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城陽 特A地区産山田錦
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城陽 特A地区産愛山
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城陽 美感遊創
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城陽 山田錦”Expressive”
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