仙介 純米大吟醸 原酒 三割三分磨き
泉酒造株式会社 | 兵庫県
Sake Brewery
泉酒造
阪神・淡路大震災を乗り越えて見事に復活
再生を経て新たに響かせる「老舗の産声」
新ブランド「仙介」はすっきり爽快な味わい
灘五郷のうちの御影郷にあって、近年注目される酒蔵。創業は宝暦年間という老舗だが、1995年の阪神・淡路大震災の被害に遭い蔵が焼失、数々の苦難を乗り越えて2007年に酒造りを復活させた。
初代の名を冠した新ブランド「仙介」は、兵庫県産の山田錦や五百万石などを用いた灘の酒らしい清涼感のある味わいで、無濾過生原酒が柱のひとつ。契約農家による特等山田錦を三割三分まで磨いた杜氏渾身の純米大吟醸から、白麹を使用した甘酸っぱい特別純米まで様々なバリエーションが楽しめる。
ほかにも普段飲みにぴったりの「琥泉」、国産ゆず果汁の香りが爽やかなゆず酒の「泉姫」などラインナップは多彩。
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