中島醸造
きんしまさむね じゅんまいだいぎんじょう おまち
金鵄正宗 純米大吟醸 雄町
- 味わいの特徴
- 京都独自の清酒酵母の1つ「京の恋」を使用し、酒造好適米の岡山県産「雄町」を40％まで磨き、100％使用した純米大吟醸です。リンゴ酸が織りなす爽やかな酸味と、香り豊かで芳醇な味わいが特徴。720ml 1400本だけの数量限定商品です。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- -0.7
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- —
- 精米歩合
- 40%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 雄町(岡山県産)
- フレーバー
- 爽やか
- アルコール度
- 16%
- 冷蔵
- —
- 酵母
- 京の恋
酒蔵紹介
キンシ正宗
京都市内に生まれ、伏見で育ち240年以上。
創業の地に残された歴史ある町家や蔵から
機械で管理する現代の蔵まで
時代の変化を感じる。
キンシ正宗株式会社
- 住所
- 京都市伏見区紙子屋町554-1
- TEL
- 075-611-5201
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