薄櫻 純米大吟醸 山田錦50 生酒
増本酒造場 | 滋賀県
Sake Brewery
増本酒造場
昔ながらの手法で丁寧に少量造り
見つけたら「買い！」な希少酒
明治元年から酒造りは始まった［増本酒造場］。米の味を引き出した旨みの強い地酒を生み出し、この地区唯一の酒蔵として地元で愛され続けている。
淡い桜の色をイメージし、吟味して醸す美酒
日本が大きく新しい方向へ舵を切ることとなった明治元年、増本酒造場の酒造りは始まった。豊かな水源に恵まれる滋賀県能登川の地で、鈴鹿山系の伏流水と滋賀県産の良質な酒米を用い、代々受け継いだ手法を大切に少量造り。米の味を引き出した旨みの強い地酒を生み出し、この地区唯一の酒蔵として地元で愛され続けている。
代表銘柄の「薄桜」は、初代藤兵衛が近くの神社の境内に咲く桜の美しさ感動し、淡い桜色のように綺麗なお酒を造りたいと願い命名。その味わいは今も色褪せずに進化し続け、県内で行われた地酒の祭典で受賞するなど高い評価を得ている。
現在蔵を率いるのは5代目蔵元。多様な生酒タイプを展開する「近江藤兵衛」や、ラベルが愛らしい「花と猫」を開発するなど、新たな味わいにも挑戦している。
どの銘柄も小造りゆえ、出荷早々に売り切れてしまうことも。家族で営む蔵近くの販売店・増本酒店で購入することができるので、能登川を訪れた際に立ち寄ってみて。
この酒蔵の銘柄一覧
増本酒造場
- 創業
- 慶応4年（1868）
- 代表銘柄
- 薄桜
- 住所
- 増本酒造場（蔵元）〒521-1213 滋賀県東近江市神郷町1019、増本酒店（小売部）〒521-1213 滋賀県東近江市神郷町935-1Googlemapで開く
- TEL
- 増本酒造場（蔵元）0748-42-0129、増本酒店（小売部）0748-42-5677
- 営業時間
- 9：00～18：00
- 定休日
- 日曜休
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