熟露枯 大吟醸 秘蔵20年
熟露枯 大吟醸 秘蔵20年
- 参考価格
- 720 ml19,800 円〜
うろこ だいぎんじょう ひぞうにじゅうねん
熟露枯 大吟醸 秘蔵20年
- 味わいの特徴
- 夏期15℃、冬期5℃、年間平均10℃の過熟にならない温度帯を維持する自然の洞窟を活用した熟成法が上品で繊細な香味を有する大吟醸古酒をつくりあげます。香ばしいさ、甘い香りなど複雑かつ厚みある熟成香、ビターチョコのような余韻の広がる重厚でシャープな味わいの大吟醸20年古酒。
- スペック
-
- 特定名称
- 大吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- 2
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 酸度（濃淡）
- 1.2
- 精米歩合
- 40%
- アミノ酸度（コク）
- 1.2
- 使用米
- 山田錦
- フレーバー
- —
- アルコール度
- 17%
- 冷蔵
- 要冷蔵
- 酵母
- 自社酵母AZ-７
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
-
IWC2022「古酒部門」ﾌﾞﾛﾝｽﾞ
- 受賞歴
SAKE NFT
酒蔵紹介
島崎酒造
長期熟成酒造の先駆者蔵元として、新たなる日本酒の味わい造りに挑む栃木県の［島崎酒造］
株式会社 島崎酒造
- 住所
- 〒321-0621 栃木県那須烏山市中央1-11-18
- TEL
- 0287-83-1221
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