中島醸造
ゆうきゅうのひかり じゅんまい
悠久の光 純米
- 味わいの特徴
- 地元地域の農業振興と特産品創出をめざし、地元農業者と酒蔵の共同プロジェクトから誕生した『悠久の光』。原料米には香芝市内の遊休農地を活用し栽培された「ヒノヒカリ」のみを使用。食用米である「ヒノヒカリ」を65％まで精米するとともに吟醸造りに匹敵するような長期低温発酵を行なうことで、すっきりまろやかな口当たりと芳醇な香りに仕上げました。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- 4
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- 1.7
- 精米歩合
- 65%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 奈良県香芝市産 ヒノヒカリ100%
- フレーバー
- 芳醇な香り
- アルコール度
- 15%
- 冷蔵
- 冷暗所
- 酵母
- —
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
-
ミラノ酒チャレンジ2023 純米・本醸造部門 ダブル金賞
- 受賞歴
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