Tsuchida99 UA ver.
Tsuchida99 UA ver.
- 参考価格
- 720 ml3,300 円〜
ツチダ99 ユナイテッド・アローズバージョン
Tsuchida99 UA ver.
- 味わいの特徴
- ユナイテッドアローズで「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」のディレクターを務めている、鈴木貴至氏からの依頼により限定製造。鈴木さんがもともとプライベートでよく土田酒造のお酒を飲んでおり、2021年に蔵に訪問したところから始まりました。インスタライブがちょうど開催され、そこで話題にあがり、製造が決定。
日本酒業界では珍しい、麹の使用率を99％（通常は約20％）まで高めたお酒で、麹の爆発的な香りが広がります。麹の力が生みだす濃厚な甘酸っぱさがありつつも6号酵母によってサラサラキレイでジューシーな味わいとなりました。寝かせると、濃厚、リッチ、爽やか、軽い。相反する要素を次々と感じることができ、この先のお酒の変化も楽しめます。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- -40
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）
- 酸度（濃淡）
- 3.1
- 精米歩合
- 70%
- アミノ酸度（コク）
- 4.1
- 使用米
- 群馬県産（あさひの夢）
- フレーバー
- カラメル、バナナ
- アルコール度
- 14%
- 冷蔵
- —
- 酵母
- 601号
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
日本酒度 : -40 / 酸度 : 3.1
- 雪冷え(5℃前後)花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
SAKE NFT
Tsuchida99 UA ver.
Tsuchida99 UA ver.
- 参考価格
- ml 円〜
酒蔵紹介
土田酒造
江戸時代の製法と先人らの叡智をもとに、新しい日本酒の価値観を生み出す［土田酒造（群馬県）］
土田酒造
- 住所
- 〒378-0102 群馬県利根郡川場村川場湯原2691
- TEL
- 0278-52-3511(酒造事務所）
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