純米吟醸 杜氏の独り言 Vintage 2016
純米吟醸 杜氏の独り言 Vintage 2016
- 参考価格
- 1800 ml5,500 円〜
じゅんまいぎんじょう とうじのひとりごと びんてーじ2016 1800ml
純米吟醸 杜氏の独り言 Vintage 2016
- 味わいの特徴
- 久美浜の農家が作る自慢のコシヒカリで良い酒を醸したいとの想いから、あえて酒米には適さないといわれるコシヒカリを用いて、杜氏がこだわって選び抜いた奥山地区のあそび石の名水で仕込んだ純米吟醸酒。キレのよさを感じられるよう精米歩合60%の純米酒にし、地元名水と米の旨みと香りを存分に感じられ、なめらかな味わいが特徴。中でもこちらは出来上がったばかりの原酒を加熱瓶詰して8年間（2024年3月時点）低温で熟成させた、きわめて希少な一本。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- 3
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 酸度（濃淡）
- 1.2
- 精米歩合
- 60%
- アミノ酸度（コク）
- 1.2
- 使用米
- コシヒカリ
- フレーバー
- —
- アルコール度
- 18%
- 冷蔵
- 冷暗所に保管
- 酵母
- 協会1401号
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
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