天鷹酒造株式会社
とみおう じゅんまいだいぎんじょう ぜんりょうやまだにしき
富翁 純米大吟醸 全量山田錦
- 味わいの特徴
- 酒造りに適した原料米の中で最高峰と言われる「山田錦」。この山田錦を原型の40%以下になるまで惜しみなく磨いて造りました。酒造り一筋350年の技はまさに本物。低温でしっかり熟成された深みのある大吟醸純米酒を楽しめる。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- 5
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- 1.2
- 精米歩合
- 39%
- アミノ酸度（コク）
- 1.1
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦100%
- フレーバー
- —
- アルコール度
- 15%
- 冷蔵
- —
- 酵母
- —
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 雪冷え(5℃前後)花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
酒蔵紹介
北川本家
京都・伏見において最古級の歴史を誇る老舗蔵
「現代の名工」に認定された
杜氏による熟練の酒造り
株式会社北川本家
- 住所
- 京都府京都市伏見区村上町370番地-6
- TEL
- 075-611-1271
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