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まつやきゅうべえ

松屋久兵衛

キンシ正宗  |  京都府

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味わいの特徴
キンシ正宗創醸者の名を冠した、当蔵最高峰の純米大吟醸。兵庫県産「山田錦」を100%使用し、35%まで精米。製麹に麹蓋を使用し、杜氏入魂の手造りで丁寧に醸しました。爽やかな吟醸香と上品で雑味のない綺麗な酒質です。
スペック
特定名称
純米大吟醸酒
日本酒度(甘辛)
1
原材料
米、米こうじ
酸度(濃淡)
1.2
精米歩合
35%
アミノ酸度(コク)
1.1
使用米
山田錦(兵庫県産)
フレーバー
爽やかな吟醸香
アルコール度
16%
冷蔵
酵母
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20

酒蔵紹介

キンシ正宗株式会社

キンシ正宗

京都市内に生まれ、伏見で育ち240年以上。
創業の地に残された歴史ある町家や蔵から
機械で管理する現代の蔵まで
時代の変化を感じる。

キンシ正宗株式会社

住所
京都市伏見区紙子屋町554-1
TEL
075-611-5201

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