• 雨降 水酛生原酒 無濾過
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あふり みずもとなまげんしゅ むろか

雨降 水酛生原酒 無濾過

吉川醸造  |  神奈川県

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味わいの特徴
〜NAMAGEN。水酛の無濾過生原酒〜
精米90%の兵庫県産山田錦を長期間低温でしっかり溶かして発酵させることにより、味わい深くキレのよい穏やかな酒質の食中酒に仕上げました。室町時代から伝わる水酛(≒菩提酛)造りを採用し、乳酸・酵母は無添加。冷から熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
スペック
特定名称
純米酒
日本酒度(甘辛)
-1
原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
酸度(濃淡)
3.0
精米歩合
90%
アミノ酸度(コク)
2.2
使用米
兵庫県産山田錦
フレーバー
穏やかな旨み
アルコール度
15%
冷蔵
要冷蔵
酵母
酵母無添加(蔵付酵母)
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
おすすめの飲み方
雪冷え(5℃前後)花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)ぬる燗(40℃前後)熱燗(50℃前後)
受賞歴

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ) ブロンズメダル賞

SAKE NFT

雨降 水酛生原酒 無濾過

雨降 水酛生原酒 無濾過

雨降 水酛生原酒 無濾過

参考価格
720 ml1,950

酒蔵紹介

吉川醸造

吉川醸造

雨降山の麓で挑む新しい酒造り
硬水の特性を活かす[吉川醸造]

吉川醸造株式会社

住所
神奈川県伊勢原市神戸681
TEL
0463-95-3071

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