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じんせいげきじょう やまはいじゅんまい

人生劇場 山廃純米

神杉酒造  |  愛知県

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味わいの特徴
名古屋の飲食店を中心に人気の個性派熟成酒。熟成感のある香り、山廃造りらしい酸味、若水らしいしっかりした旨味、アタックにほどほどの甘味も感じ、味わいの変化が楽しめます。秋冬はお燗、夏にはロックがおススメ。
スペック
特定名称
純米酒
日本酒度(甘辛)
5.0
原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
酸度(濃淡)
2.1
精米歩合
70%
アミノ酸度(コク)
1.7
使用米
愛知県安城産「若水」100%
フレーバー
フルボディのようなたっぷりとした旨み
アルコール度
18.5%
冷蔵
冷暗所に保管
酵母
非公開
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
おすすめの飲み方
雪冷え(5℃前後)常温(20℃前後)ぬる燗(40℃前後)熱燗(50℃前後)
受賞歴

2020年燗酒コンテスト最高金賞受賞

SAKE NFT

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参考価格
720 ml1,320

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