百年貴醸酒2020
百年貴醸酒2020
- 参考価格
- 720 ml6,050 円〜
ひゃくねんきじょうしゅ にいぜろにいぜろ
百年貴醸酒2020
- 味わいの特徴
- 貴醸酒はお水の代わりに一部お酒を使って醸すお酒の事。仁井田本家の貴醸酒前年に醸した貴醸酒を贅沢に使い、醸します。貴醸酒で貴醸酒を仕込む、これは再仕込み醤油と同じ考え方。醸す度に継ぎ足され創業400年を迎える頃には100年間継ぎ足された唯一無二のお酒になると思っております。
シルクのようななめらかな舌触り、濃厚でとろりとした蜜のような味わい。
- スペック
-
- 特定名称
- その他
- 日本酒度（甘辛）
- —
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 酸度（濃淡）
- —
- 精米歩合
- 80%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 亀の尾
- フレーバー
- 濃密な蜂蜜やカラメル様の香り
- アルコール度
- 16%
- 冷蔵
- 冷暗所に保管
- 酵母
- 酵母無添加
- 花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
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