山廃純米（特別純米）
山廃純米（特別純米）
- 参考価格
- 720 ml1,485 円〜
やまはいじゅんまい とくべつじゅんまい
山廃純米（特別純米）
- 味わいの特徴
- おめでたい場に飾られる「薬玉」が語源という銘柄「久寿玉（くすだま）」の山廃純米。岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を60％精米、北アルプスの伏流水を使用し、山廃仕込みで醸している。昔ながらの方法で、乳酸が自然にできるのを待ちじっくり仕込んだ酒は、味にふくらみとコクがある。冷から熱燗まで、好みの温度で楽しめる。
- スペック
-
- 特定名称
- 特別純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- 5
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- 2
- 精米歩合
- 60%
- アミノ酸度（コク）
- 2
- 使用米
- ひだほまれ
- フレーバー
- マスカット系の香り
- アルコール度
- 15%
- 冷蔵
- 冷暗所
- 酵母
- 自家酵母
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)ぬる燗(40℃前後)熱燗(50℃前後)
- おすすめの飲み方
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