大正時代の京町家がカジュアルな酒処に

大阪・福島に本店を構える［ぽんしゅや三徳六味］の京都2店舗目は、大正時代の町家をリノベーションした、日本酒を味わうのにもってこいの空間。豊富な日本酒と、自慢のおでんや一品料理を楽しめるカジュアルな酒処だ。大阪と四条烏丸の店舗が立ち飲みオンリーなのに対して、こちらは椅子席が26席。「京都散策の後に、座ってゆっくり楽しみたいというお客様の声も多かったので、椅子席を用意しました」と店長の平田匠さん。

日本酒のラインナップは常時28種ほど。メニューは、飲みやすい「華」、軽やかな酸味のある「爽」、米の味がしっかりした「旨」、すっきりとした食中酒向きの「淡」の4つにわけて紹介されているのでわかりやすく、日本酒ビギナーでも安心。

「［大信州 純米吟醸 生］（長野・大信州酒造）は、好んで仕入れています。鶏白湯のスープで炊いたおでんとの味のバランスがいいんです。でも基本的には、ひとつの銘柄を売り切ったら、また新しいものを仕入れるスタイル。だから日本酒のメニューも日替わりなんですよ」（平田さん）。冬から春にかけての新酒、秋のひやおろしなど季節の飲み頃の酒や、平田さんの出身地である広島の地酒に出合えることも。すべて一合の半分の90ml（680円～）で提供されるので、気になる銘柄をあれこれ楽しめるのもうれしい。

人気のおでんは、濃厚な鶏白湯スープで炊いたオリジナルで、定番の大根（190円）や、ねこ型はんぺん＝にゃんぺん（290円）、京赤地どりのつくね（390円）など25種前後。旬の食材を使った一品料理やお造りなど、日本酒によく合う料理も充実している。締めくくりには、「〆のおでんダシミニカレー」（580円）もおすすめだ。歴史を感じる京町家で、サクッと立ち飲みもよし、じっくり腰を落ち着けて飲むのもよし、思い思いのスタイルで過ごしたい。