日本酒のNFTマーケットプレイス
「SAKE WORLD NFT」が11月始動
日本酒は熟成や冷凍などを楽しみながら、資産化する時代へ

株式会社リーフパブリケーションズが運営する日本酒を楽しむメディアサイト「Sake World」がNFTの形式で⽇本酒の引換えチケットを販売するマーケットプレイス「SAKE WORLD NFT」を2023年11⽉に開始予定。

1.サービスの特徴

サービスの特徴は、日本酒の「保管方法及び引渡時期」を選択できる点にあり、利用者は購入時に①冷凍保管後に引渡し、②熟成保管後に引渡し、③即時引渡しから選択ができる。
近年日本酒業界では、付加価値向上のため、製造直後の生酒等を急速冷凍で凍らせる、または一定期間熟成させるという取組みが行われている。
この取組みを利用者の判断で選択できるようにすることで、普通の通信販売のようにインターネット上で日本酒を購入できるだけでなく、冷凍による価値の保存や、熟成によるおいしさと価値向上にチャレンジできるなど、⽇本酒ファンの UX（ユーザーエクスペリエンス）を向上させることができる。

また、このサービスで購入した冷凍／熟成日本酒の引換チケット（NFT）は、サービス上で２次流通（転売）することが可能。これにより、日本酒に対して転売可能な「資産」としての側面を持たせ、飲用以外の新たな価値を生み出す仕組みだ。

2.酒蔵メリット

２次流通（転売）が行われた場合、売買価額に応じてロイヤリティ（手数料）が付与される点で、酒蔵には経済的なメリットがある。
酒蔵は、サービスを利用することで、熟成予定等の商品が完成する前に、NFTで発売することも可能。実質、日本酒のクラウドファウンディングの機能も果たすものであり、新たな酒造りに挑戦する酒蔵は、将来製造する日本酒による資金調達を行うことができる。

3.サービスの目的

國酒である日本酒は、地域の歴史・文化・伝承など様々なエッセンスが詰まった“地域アセット”であり、グローバル発信における切り札となり得るコンテンツである。
サービスにより日本酒に新たな価値を付与し、新たな日本酒経済圏を築くことによって、日本酒の再興・世界展開に貢献したいと考えている。

特許査定受領済み・弊社ビジネススキーム図

利用者が出来ること
(1) 利用者は、日本酒と引換えが可能なチケット（以下「NFT」）を購入することができる。
(2) 利用者は、NFTの購入時、日本酒の引渡時期について、①冷凍保管後に引渡し②熟成保管後に引渡し③即時引渡しから選択することができる。
(3) 利用者が、NFT購入時に①冷凍保管後に引渡し、または②熟成保管後に引渡しを選択した場合、利用者は保管期間を併せて指定できます。弊社は、当該期間、弊社の指定倉庫で該当日本酒を預かる。
(4) 利用者は、弊社に日本酒を預けている間、サービス上で購入したNFTを売却することができる。
(5) システム上でNFTを行使した場合には、該当の日本酒を引取ることができる。

酒蔵が出来ること
(1) 自らが製造する日本酒と引換え可能なチケット（NFT）を出品することができる。
(2) 将来製造又は販売予定の日本酒をNFTとして販売することができる。
(3) 出品したNFTがサービス上で売買された場合、酒蔵は売買価額に応じて予め設定されたロイヤリティを得ることができる。
(4) 冷凍／熟成に適さない日本酒を出品する場合、出品時にこれらのオプションを選択不可に設定できる。

4. 今後のスケジュール（予定）

2023年9月26日　 Sake World NFT記者説明会　場所：京都府庁旧本館　14:00〜15:30
2023年11月　 Sake World NFTサービスローンチ
2024年3月　 Sake World Summit 2024（仮）開催

事業／イベント等協力体制
出品酒蔵（五⼗⾳順）（2023.08時点）／池田酒造、池本酒造、笑四季酒造、岡田本家、北川本家、北島酒造、熊野酒造、佐々⽊酒造、城陽酒造、多賀株式会社、⽵内酒造、⻑⿓酒造、長老酒造、浪乃⾳酒造、富久錦酒造、藤本酒造、増⽥德兵衞商店、松井酒造、与謝娘酒造
イベント共催・後援／京都府　後援／京都市　オブザーバー／⽉の桂 ⼗四代⽬ 増⽥德兵衞 ⽒
協⼒酒類流通事業者／株式会社飯⽥ 冷凍技術協⼒／株式会社デイブレイク

■場所：京都府庁 旧本館 正庁（京都府庁内）
（〒602-8570 京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町）
内容：事業説明、質疑応答、冷凍酒紹介／熟成酒紹介（試飲）15:30ごろ終了予定

上記取材申込
下記フォーム（右記バーコード）より送付。
https://forms.gle/puq36cE3XktAoq4k7

■サービス全般：問い合わせ先
〒604-8172 京都府京都市中京区烏丸三条上ル場之町592 メディナ烏丸御池4F
TEL: 075-255-7263　FAX: 075-255-7621
info@sakeworld.jp