10月のSake World NFTラインナップから、全国の選りすぐりの日本酒をご紹介！それぞれの酒蔵のこだわりと伝統が感じられる個性的な銘柄が揃っています。自宅で楽しむもよし、特別な日の贈り物にするもよし。さらに-5℃で保管して自分だけの零下熟成酒にもおすすめ！ぜひチェックしてみて。

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-5℃の零下熟成で引き出した深い味わい「Chokyu-5°（中野BC株式会社／和歌山）」

和歌山県海南市に創業した［中野BC］は、1932年に創業者の中野利生が醤油の製造販売を開始したことに始まり、日本酒や梅酒、焼酎、ワイン、スピリッツなど幅広く展開する酒造会社となっている。1958年には清酒「長久」を製造開始し、「長く久しく愛される酒でありたい」との想いが込められている。

「Chokyu-5°」は、2002年に造られた酒を蔵内の-5℃貯蔵庫で熟成させた逸品。穏やかに綺麗な熟成が進むことで、日本酒本来の米の旨みとフルーティーな香りが広がる、無濾過・生原酒ならではの深い味わいが楽しめる。

商品名：Chokyu-5°（ちょうきゅうまいなすごど）
参考価格：720 ml 16,500 円
酒造名：中野BC株式会社（和歌山）
特定名称：その他
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
使用米：国産米
フレーバー： フルーティー、ナッツ
アルコール度：17%
酵母：非公開

⋱プレミアムな味わいを⋰

爽やかな微炭酸と米の旨味が調和する「純米吟醸「超久」活性うすにごり生酒（中野BC株式会社／和歌山）」

［中野BC］の活性うすにごり生酒は、もろみを軽く濾したうすにごりの純米吟醸。米の旨味がまろやかで、爽やかな喉ごしが特徴。生原酒であり、もろみに含まれた酵母が自然な微炭酸感を生み出し、フレッシュな味わいを楽しめる。

商品名：純米吟醸「超久」活性うすにごり生酒（じゅんまいぎんじょうちょうきゅうかっせいうすにごりなまざけ）
参考価格：720 ml 2,200 円
酒造名：中野BC株式会社（和歌山）
特定名称：純米吟醸酒
原材料： 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：55%
使用米： 国産米
フレーバー： 米の甘い香りが微炭酸感、フルーティーなイチゴを思わせる香り
アルコール度：16%
酵母：非公開

⋱フレッシュな泡感⋰

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中野BC

関西

270年の伝統が生む、至極のしずく「桜川 大吟醸 雫（辻善兵衛商店／栃木）」

栃木の［辻善兵衛商店］は、270年以上にわたり地域とともに歩んできた老舗の酒蔵。1754年創業の初代善兵衛から続く「桜川」は、地元の文化と伝統を重んじ、歴史ある手法と現代の技術を組み合わせた酒造りを行っている。

「桜川 大吟醸 雫」は、最高の酒造好適米である兵庫県東条町の特A地区産特上山田錦を全量使用し、1年で一番寒いとされる大寒の時期に仕込まれる特別な大吟醸。すべての工程を一貫して杜氏自らが行い、徹底した管理を行っている。その結果が実り、令和6年全国新酒鑑評会にて10年連続金賞を受賞していた。

商品名：桜川　大吟醸　雫（さくらがわ　だいぎんじょう　しずく）
参考価格：720 ml 5,500円
酒造名：辻善兵衛商店（栃木）
特定名称：大吟醸酒
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：40%
使用米：兵庫県産山田錦
フレーバー：リンゴ、パイナップル
アルコール度：17%
酵母：M310
受賞歴：全国新酒鑑評会金賞　2015～2024

⋱最高の米＋入念の仕込み＝？⋰

希少米で仕上げた、食事に相性抜群な「辻善兵衛 純米大吟醸 愛山（辻善兵衛商店／栃木）」

「辻善兵衛 純米大吟醸 愛山」は、希少な兵庫県特A地区の愛山を全量使用し、最高の食中酒を目指して醸し、独特な香りと深いコクを実現。愛山米は特性上、制御が難しいが、その力強い旨味が存分に引き出し、上品かつ深い味わいに仕上げできた。和食はもちろん洋食にもペアリングする贅沢な味わいを楽しめる。

商品名：辻善兵衛　純米大吟醸　愛山（さくらがわ　だいぎんじょう　しずく）
参考価格：720 ml 2,750 円
酒造名：辻善兵衛商店（栃木）
特定名称：純米大吟醸酒
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：50%
使用米： 兵庫県産愛山
フレーバー： メロン、マスカット
アルコール度：17%
酵母：1401

⋱愛山を堪能！⋰

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辻善兵衛商店

関東

♯栃木

青リンゴとパインの香りが広がる「純米大吟醸 盛升（黄金井酒造／神奈川）」

江戸時代後期の1818年創業の［黄金井酒造］は、自然豊かな神奈川県厚木市で約200年にわたって酒造りを続けてきた。酒造りに使用する井戸水は、創業時から現在に至るまで、清らかな地下水を汲み上げて使用し続けている。

「純米大吟醸 盛升」は、熟した青リンゴやパインを思わせる吟醸香が特徴。程よい酸味とキレのある後味が、食事を引き立てる乾杯酒としてもおすすめで、ワイングラスでの提供にもぴったりの一品。

商品名：純米大吟醸 盛升（じゅんまいだいぎんじょう　さかります）
参考価格：720 ml 3,245 円
酒造名：黄金井酒造（神奈川）
特定名称：純米大吟醸酒
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：38%
使用米： 兵庫県産山田錦
フレーバー： 完熟した青リンゴやパイン
アルコール度：15%
酵母：1801
受賞歴：2024年ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム大吟醸部門 金賞
2023年ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム大吟醸部門 金賞
IWC2020 銀賞

⋱ワイングラスでさらに美味しいよ⋰

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黄金井酒造

関東

冷やしても燗でも、豊かなコクと旨味に癒される「白菊　大吟醸（廣瀬商店／ 茨城）」

茨城県石岡市高浜で1805年に創業した廣瀬商店は、筑波山の水源を活かした酒造りを続ける老舗。地元に根差した蔵として、「飲み飽きしない味わいの酒」の日本酒造りを目指し、昔から変わらず、奇をてらわず生活の一部として溶けこむ味を追求してきた。

「白菊 大吟醸」は、芳醇な香りとどっしりとしたボディが特徴で、冷や、燗、常温いずれの温度でも楽しめる万能な一本。華やかでコクがあり、200年以上の歴史が息づく滋味深い味わいが広がる。

商品名：白菊　大吟醸（しらぎく　だいぎんじょう）
参考価格：720 ml 2,788 円
酒造名：廣瀬商店（ 茨城）
特定名称：大吟醸酒
精米歩合：40%
使用米：兵庫県産山田錦
フレーバー：コクがあり華やかな香り
アルコール度：16.5%
受賞歴：全国新酒鑑評会　金賞（2009、2012、2014、2015、2017、2019、2021、2024）

⋱ラインナップは豊富！⋰

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廣瀬商店

関東

♯日本酒

優雅な泡立ちと爽やかな酸味が引き立つ、和のスパークリング「開華　AWASAKE（第一酒造／栃木）」

栃木県最古の酒蔵、第一酒造は、1673年に創業し、時代とともに酒造りを磨き続けてきた。明治8年（1875年）には「文明開化」にちなみ、銘柄を「開化」と命名、昭和11年（1936年）に「開華」と商標を変更。自社水田での米作りから行い、農家としての歴史とともに深い地元愛が詰まった日本酒を届けている。

「開華 AWASAKE」は、瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡と柑橘系の爽やかな香りが特徴のスパークリング日本酒。フレッシュでクリーミーな口当たりと、スパークリングワインのような酸味が料理との相性も抜群。

商品名：開華　AWASAKE（かいか　あわさけ）
参考価格：720 ml 5,940 円
酒造名：第一酒造（栃木）
特定名称：その他
原材料：米、米麹
使用米： 夢ささら
フレーバー：フルーティーフローラル
アルコール度：13%
酵母：栃木酵母
受賞歴：・フェミナリーズ世界ワインコンクール2021　日本酒スパークリング酒部門　金賞
・Kura　Master　2022　サケスパークリング部門　金賞
・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024　プレミアムスパークリングSAKE部門　金賞など

⋱お祝いに和のスパークリングを！⋰

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第一酒造

栃木

♯栃木

300年の誇りが詰まった、気品漂う至高の一滴「奥の松　純米大吟醸雫酒　金之丞（奥の松酒造／福島）」

福島県二本松市で1716年創業の［奥の松酒造］は、300年以上の歴史を誇る蔵元。越後流・南部流の技法を取り入れた「奥の松」は、全国新酒鑑評会で連続金賞を受賞し、国内外から評価されている。
「純米大吟醸雫酒 金之丞」は、お酒は袋から自然に滴り落ちる雫のみを集めた贅沢な一本。メロンやマスカットの優雅な香りが広がり、ラベルには安達郡上川崎に伝承され手漉き和紙を使用。高品質で品格ある日本酒の芸術品と称される。
※本商品は受注後、酒蔵からの発送に約1週間前後を要する。

商品名：奥の松　純米大吟醸雫酒　金之丞（おくのまつ　じゅんまいだいぎんじょうしづくざけ　きんのじょう）
参考価格：720 ml 8,250 円
酒造名：奥の松酒造（福島）
特定名称：純米大吟醸酒
原材料：米(国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合：40%
使用米： 兵庫県山田錦
フレーバー： メロン　マスカット
アルコール度：15%
酵母：自社酵母
受賞歴：2016年　IWC2016　純米大吟醸部門　金賞受賞
2017年　東北新酒鑑評会　純米の部　最高優秀賞受賞
2024年　福島県秋季鑑評会　純米の部　県知事賞

⋱お酒から瓶までアートな⋰

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奥の松酒造株式会社

福島

♯福島♯酒蔵

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