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新酒を含む福井県10蔵の日本酒が飲み放題!『The Fukui Gourmet Discovery』が[ホテルグランヴィア京都]で2月23日(金・祝)に開催

2024年2月23日(金・祝)に、[ホテルグランヴィア京都]で福井県の日本酒と食材を使った料理が楽しめるディナーイベント『The Fukui Gourmet Discovery ~福井のごちそう食べよっさ~』が開催される。

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福井県の「食」にスポットを当てたイベントで、若狭牛や九頭竜まいたけをはじめ、冬の味覚ブリやズワイガニ、敦賀真鯛など福井県の食材を用いたコース料理を提供。また、日本酒ソースで仕上げる魚料理や、酒粕を使用しフランス料理のテクニックで仕上げた握り寿司、福井県産のお米を使ったスイーツなど、日本酒と関わりの深いメニューも登場し、お酒とのペアリングが楽しめる。

注目すべきは、福井県の10蔵から1種ずつ取り寄せた10種の日本酒が飲み放題のフリーフロー。うち8種類は新酒がラインナップされており、新酒ならではのフレッシュな味わいが堪能できる。日本酒好きはもちろん、日本酒初心者も、各蔵のこだわりが詰まったお酒をこの機会に飲み比べてみて。予約は公式サイトから。

●コース料理
・前菜/和洋オードブル ふくいサーモン使用
・温前菜/福井県産ズワイガニと越前えび・甘えびのロワイヤル
・魚料理/ワカメで香りを纏わせた敦賀真鯛の塩釜焼き 日本酒のソース
・握り寿司/甘鯛、越前えび、福井県産ブリ
酒粕とフロマージュブランでマリネした甘鯛の焼き霜 鱗のカリカリと柑橘の香り
・肉料理/若狭牛ロースの鉄板焼き 九頭竜まいたけ添え 福井県食材のコンディメント
・デザート/福井県産お米のデザート

●日本酒10種フリーフロー(会場内に日本酒コーナーを設置し提供/飲み放題)
《新酒8種類》
伊藤酒造「越の鷹 あらばしり純吟GREEN HAWK」/黒龍酒造「九頭龍 垂れ口」
田嶋酒造 「ALL BLACK」/吉田酒造「九頭竜の夜明け」
安本酒造「白岳仙 辛口純米 真紅 SHINKU 生酒」/加藤吉平商店「梵の初雪 しぼりたて山田錦」
三宅彦右衛門酒造「早瀬浦 純米吟醸 生原酒」/常山酒造「純米吟醸辛口“飛” 生」
《その他2種類》
美川酒造場「舞美人 山田錦85」/一本義久保本店 「伝心[稲]rice field」
●日本酒ペアリングドリンク(料理に合わせて席へ提供)
●ソフトドリンク

オフィシャルサイト
https://www.granvia-kyoto.co.jp/event/470/

イベント・ニュース一覧はこちらから
https://sakeworld.jp/event/

INFORMATION

イベント名
The Fukui Gourmet Discovery ~福井のごちそう食べよっさ~
開催日時
2024年02月23日(金) 18:00~20:30(受付/17:30〜)
料金
1人1万6000円(サ込)
会場
ホテルグランヴィア京都 3F 宴会場・源氏の間(京都府京都市下京区東塩小路町901 京都駅ビル内)
各線「京都駅」直結
問い合わせ
075-342-5511(9:00~18:00)

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