菊泉 ひとすじロゼ
菊泉 ひとすじロゼ
- 参考価格
- 720 ml9,900 円〜
きくいずみ ひとすじ ろぜ
菊泉 ひとすじロゼ
- 味わいの特徴
- 赤色酵母を用いた薄紅色のawa酒。ロゼタイプとしては、世界初となるawa酒です。赤色酵母は他の酵母と比べて発酵力が弱いため、仕込み方法や発酵温度管理に細心の注意を払いながら、もろみを発酵させ、きれいなピンク色に仕上げました。また、二次発酵後には低温で熟成させ、微細な泡を酒に封じ込めたことで、グラスの底から、ひとすじのきれいな泡が立ち昇ります。完熟イチゴを連想させる甘く濃厚な香りと、ひとすじの泡が繊細な酸味とまろやかな味わいを醸し出しています。
- スペック
-
- 特定名称
- 発泡系・スパークリング
- 日本酒度（甘辛）
- -40
- 原材料
- 米（国産）、米麹（国産米）
- 酸度（濃淡）
- 3.8
- 精米歩合
- 60%
- アミノ酸度（コク）
- 2.4
- 使用米
- さけ武蔵、五百万石
- フレーバー
- 完熟イチゴ
- アルコール度
- 11%
- 冷蔵
- 要冷蔵
- 酵母
- 赤色酵母他
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
日本酒度 : -40 / 酸度 : 3.8
- 雪冷え(5℃前後)
- おすすめの飲み方
-
・IWC 2021埼玉スパークリングトロフィー
・Kura Master2019 2021 金賞
・Australian Sake Award 2024プラチナ賞
- 受賞歴
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