田人馬 黒 2021
田人馬 黒 2021
- 参考価格
- 720 ml132,000 円〜
たじんば くろ 2021
田人馬 黒 2021
- 味わいの特徴
- 1645年創業の京都伏見［招徳酒造］が手がける、馬耕栽培の原料米を活かした生酛造のお酒。精米歩合を75%にとどめて、素朴で野性味がある味わいを目指した。原酒を火入れ殺菌し、そのまま瓶詰め。酸味が強く旨味が豊富で、米本来の甘みも引き出されたコクのある仕上がりになっている。長期熟成させることで、さらなる味の深まりが期待できる。ボトルには馬方と棚田の馬を描いた絵馬が転写され、白黒ともに2021のヴィンテージは馬搬によって運ばれた天然木の木箱に入れられている。「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023」Sake部門古酒の部にて大会推奨酒受賞。2021年3月醸造。
- スペック
-
- 特定名称
- その他
- 日本酒度（甘辛）
- —
- 原材料
- 米、米こうじ（国産馬耕米）
- 酸度（濃淡）
- —
- 精米歩合
- 75%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 五百万石、コシヒカリ
- フレーバー
- —
- アルコール度
- 15%
- 冷蔵
- 要冷蔵
- 酵母
- —
-
インターナショナル ワイン チャレンジ2023「SAKE部門」古酒の部 大会推奨酒受賞
- 受賞歴
SAKE NFT
酒蔵紹介
株式会社三馬力社
世界に誇る“ジャパニーズ・テロワール”
馬力を借り育まれる土壌と希少な米
大地の力強さがつまった日本酒
株式会社三馬力社
- 住所
- 〒942-1526 新潟県十日町市松代3259-1
- TEL
- 080-9287-1411
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