自分だけの日本酒づくり体験ができる［My Sake World（マイ サケ ワールド）］
2025年1月23日に京都、烏丸御池にて開店し、6月28日には2店舗目を四条河原町エリアにオープン。

［My Sake world］の特徴は、好みの組み合わせで日本酒をブレンドして、オリジナルの「ブレンド日本酒（マイサケ）」がつくれること。ブレンドに使用する日本酒は「吟醸酒」「純米酒」「生酒」「熟成酒」など、さまざまなジャンルを全国各地から取り寄せた豊富なラインナップ。そのすべてが試飲可能なので、多彩な味を飲み比べながら自分の好みを発見できるのも嬉しいポイント。体験はスタッフによるレクチャーから始まり、試飲、2回の試作を経てオリジナルレシピを作成。

今回、⽻⽥空港隣接の⼤規模複合施設「HANEDA INNOVATION CITYⓇ」（略称：HICity ［エイチ・アイ・シティ］）にて、2025年10⽉11⽇（土）から11月2日（日）まで4週末連続の計6日間、「ハネダ夜街（よるまち）」にてMy Sake Worldがイベント出店。
日本酒ブレンド体験と京都の老舗3酒蔵と協力し、日本酒をアッサンブラージュ（ブレンド）した
Assemblage Club 01 CODENAME : Taro´の有料試飲やボトル販売、京都の日本酒飲み比べセットも販売する。
※Ｍy Sake Worldとボトル販売、日本酒飲み比べセットは2025年10月31日（金)～11月2日（日）

オリジナル日本酒づくり体験施設「My Sake World」

通常京都でしか体験できないブレンド体験が東京で初登場！
予約なしで体験できる。

Step 1　京都の6種の日本酒を試飲
Step 2　試飲から自分の好みを見つける
Step 3　試作ブレンドで味わいの調整
Step 4　完成した「My Sake」が飲める

※体験料：税込5,500円
完成した「My Sake」は購入サイトより瓶詰した完成品を別途購入できる。
11月9日（日）までの注文に限り、送料無料キャンペーンの実施。
200ml／2000円(税込）・720ml／4900円（税込）
（11月9日（日）以降の注文は別途送料がかかる。）
※指定住所へ届くのは11月下旬～12中旬の予定。

1号店である［My Sake World 御池別邸］では今年1月のオープンからすでに1000人以上が体験しており、「自分だけの日本酒が作れるのが嬉しい」「日本酒初心者でもすごく楽しめた」といった声が寄せられている。東京羽田で新感覚の“日本酒体験”を楽しんでみて。

Assemblage Club

京都の老舗3酒蔵と協力し、日本酒をアッサンブラージュ（ブレンド）した
Assemblage Club 01 CODENAME : Taro´の有料試飲も販売する。

有料試飲は10月11日、18日、25日、31日、11月1日、2日。

ハネダ夜街（よるまち）

今回は、“ナイトタイム”と“訪日外国人旅行者”を新たなキーワードに、“日本”を一堂に会したようなイベントを企画。夜になると現れ、朝には消えてしまう“夜市”に見立てた「ハネダ夜街」には、“日本らしさ”を基軸にグルメ、ゲーム、ライブ、展示、体験型コンテンツなどが集結し、訪日外国人旅行者をはじめHICityを訪れる人のナイトタイムを彩る。

公式サイト：https://hicity-jnf.com

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