香りの老舗・日本香堂と、人気銘柄「冩樂」などを醸す福島・会津若松の宮泉銘醸が初めて共同開発した日本酒「暁霞 -AKIGASUMI-」の火入れしたボトル商品（720ml）が9月15日より銀座らん月公式オンラインショップ（https://rangetsu.shop-pro.jp/）および店頭（銀座らん月・唎き酒処 酒の穴）にて、300本限定で販売。

暁霞 – AKIGASUMI –
最大の特徴は、3種の酵母（F7-01、1801，煌酵母）を一つのタンクで同時に使用するという他に類をみない醸造手法。このような挑戦的な手法を採用したのは、香りの複雑性を追求するため。発酵スピードの異なる酵母を丁寧に調和させることでトップノートからミドル、ラストノートまで、時間と共に変化する香りの層を実現している。さらに原料米には、柔らかな旨味の「福乃香」とキレのある「五百万石」を使い分け、透明感のある旨味とキレのバランス。

商品名の「暁霞」は、春の夜明けに山々にかかる霞、色とりどりの彩雲が重なり合う情景から名付けられた。透明感と複雑さを併せ持つその世界観は、ボトルのデザインにもそのまま反映している。

香りや華やかさは過度に誇張せず、上品で奥ゆかしい立ち上がり。温度や時間の移ろいにより、次々と新たな香りと味わいが顔を覗かせる。刺身、揚げ物、野菜、肉や魚など幅広い料理との相性もよく、食中酒としておすすめ。

暁霞 – AKIGASUMI –
■発売日：2025年9月15日（月祝）11:30より
■数量：300本　お一人様2本までとさせていただきます。
■販売先：銀座らん月のオンラインショップ（https://rangetsu.shop-pro.jp/）　及び飲食店「銀座らん月」「唎き酒処 酒の穴」にて。店頭販売店内では、1合1,650円（税込）にて提供。

■商品情報
· 商品名：暁霞 – AKIGASUMI -（一回火入れ）
· 酒分類：純米吟醸酒
· 原料米：麹米／福乃香、掛米／五百万石（ともに福島県産）
· 酵母：F7-01、1801、煌酵母
· アルコール度数：16度
· 容量：720ml
· 価格：6,600円（税込価格）
· 製造元：宮泉銘醸株式会社（福島県会津若松市）