日本酒メディアサイト「Sake World」日本酒のNFTマーケットプレイス「Sake World NFT」の開発・運営やアッサンブラージュによる日本酒「Assemblage Club」の開発・販売を行う［株式会社リーフ・パブリケーションズ］が、岡山県苫田郡の地で創業280年を迎える酒蔵、株式会社牧野酒造本店の事業を承継。清酒等の製造酒蔵をグループ化することによりオーダーメイド日本酒の製造機能を強化するのが狙い。

事業承継の背景

「日本酒は世界に誇る我が国の発酵文化であり、同時に神事、祭り、儀礼など稲作伝来以降から日本人の精神性とも深く結びついた重要な文化遺産です。昨今、酒離れなどで国内の消費は伸び悩み、酒蔵数も減少の一途を辿る中、このすばらしい日本酒文化を後世に残し、さらに発展する未来を構築するために、弊社では『SAKEの価値の最大化』をミッションとして掲げ、日本酒事業を展開してまいりました。

弊社の日本酒事業の1つとして、日本酒をブレンド（アッサンブラージュ）により作るというプロジェクトがあります。同プロジェクトで最初に製造した弊社オリジナル日本酒「Assemblage Club」は、ラグジュアリーホテルやレストラン、国際品評会等で高い評価を受けました。そして、飲食企業向けに、ブレンドによるオーダーメイド日本酒の製造・販売サービスを提供してきましたが、昨今、引合い及び受注数が増加しており、オーダーメイド日本酒に対する確かなニーズを実感しております。

そこで、今後予想されるオーダーメイド日本酒の受注増加、柔軟なオーダーメイド日本酒作りの対応を行っていくため、牧野酒造本店の事業承継を行うに至りました。今後は、牧野酒造本店のグループ化により、オーダーメイド日本酒の製造機能を強化し、個人向けにもサービスを拡大していく予定です。

社名：株式会社牧野酒造本店
所在地：岡山県苫田郡鏡野町寺元425-1
代表者：代表取締役　牧野雄一

創業元文元年（1736年）の老舗酒蔵。代表銘柄は「五十鈴」。生のお米の味、香りを生かす伝統の技法で、地元鏡野町産米『ヒカリ新世紀』を使用した「五十鈴にごり酒」を販売している。
清酒の製造免許のほか、単式蒸留焼酎の製造免許を保有しており、米・そば・芋を原料とした焼酎の製造も手掛けている。

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