新潟長岡にて1751（宝暦元）年創業。
1882（明治15）年には「柏露」の由来となった長岡藩主牧野家の酒造蔵を譲り受け、同家の「三つ柏」紋の使用と商品名「柏露」を継承した。現在は伝統的な日本酒を原点としながらも、積極的な設備導入など、新しい味わいを生み出すための研究開発にも取り組んでいる。

2024年10月8日（火）より、対照的な味わいの２つの純米酒「柏露 超辛口純米酒」と「HAKURO SWEET」を新発売。

愛飲層に好まれる辛口タイプの清酒の中でも日本酒度が＋10を超える「超辛口」、フルーティな味わいの甘口タイプの中でも日本酒度が‐10以下の「超甘口」の個性ある対照的な味わいの純米酒の新商品を同時に発売することで、歴史ある大名蔵として新潟長岡の日本酒の認知拡大と新たなファン創出を図るのが狙いだ。

柏露 超辛口純米酒

越後長岡藩主牧野家由来の大名蔵が拘って醸し続けた純米酒の新商品として開発。

純米酒でありながら、日本酒度＋15を実現した超辛口タイプ。長期発酵に合わせた酵母を厳選し、ゆっくりじっくり醸すことで、キレのある呑み口ながら、米の旨味がしっかり感じられる淡麗かつ香り穏やかな酒質です。デザインは、超辛口を想起させる「15」の数字を大きく目立たせることで、「洋食にも合う清酒」としてワインのような佇まいを表現している。

1.8L：2,723円(税込)
720ml：1,361円(税込)
「柏露 超辛口純米酒」ブランドサイトはこちら

HAKURO SWEET

甘酸っぱくて飲みやすい、超甘口純米うすにごり酒。

2種類の清酒酵母を使うことで、それぞれの特徴を十分に生かし、香味のバランスを整えている。シルキーな喉越しと果実を思わす香り、爽やかな酸味が特徴の純米うすにごり酒。米と水、麹と酵母のみで出来た「純米酒」というシンプルさと、滑らかな口当たりと水面をイメージしたスタイリッシュで洗練されたデザインに仕上げている。

720ml：1,595円(税込)
300ml：792円(税込)

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