Miss SAKEとは、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を日本国内外に発信する美意識と知性を身につけたアンバサダー（親善大使）を選出する目的で一般社団法人Miss SAKEが主催している。
2014年に初代「2014 ミス⽇本酒（2014 Miss SAKE）」が誕⽣。
以降、⽇本国内だけでなくニューヨーク、パリ、ロンドン、ミラノ、シドニー、⾹港等、世界各国において、⽇本酒を切り⼝にした⽇本の⾷・⽂化に関する啓発や、⽇本への観光誘致活動を年間 400 件以上⾏っている。

今回、2024 Miss SAKE 京都 津田朋佳さんが「My Sake World 京都河原町店」で日本酒ブレンドを体験。体験の様子に加えMiss SAKEの経験や日本酒への想いをインタビュー。

この方に話を聞きました

2024 Miss SAKE 京都 津田朋佳さん

プロフィール

1998年生まれ、京都府出身。幼少時より日本舞踊を通じて日本文化の美しさや礼儀の大切さを学ぶ。Miss SAKEとして振袖を着こなし、品格ある女性を目指して日々精進している。

日本文化を身近に感じれるように

―日本酒に触れるきっかけを教えてください。

津田さん（以下略）「幼少期より日本舞踊を学び、着物や日本文化を身近に触れてきました。日本文化をもっと知ってもらえたらという中でMiss SAKEのことを知り『やってみたい』と思いました」

「Miss SAKEになる前に、伏見の酒蔵さんで利き酒体験をしたときに日本酒が『こんなに美味しんだ！こんなに違うんだ』ということを知りました。そんな日本酒を多くの人に伝えたいと思いMiss SAKEの応募に繋がりました」

―Miss SAKEの活動で日本酒への考えは変わりましたか？

「すごく多くの日本酒を飲ませていただいて、WSET SAKEの資格も取らせていただきました。知れば知るほど、知らないことが増えていくので、日本酒は奥が深いなと感じます」

―Miss SAKEの活動で一番の思い出は？

「当時伏見酒造組合会長をされておりMiss SAKE顧問でもある増田德兵衞商店さんにご挨拶に行ったときに、スパークリングや古酒を飲ませていただいて、日本酒の幅の広さに感動しました。」

日本酒の可能性を追求

―オリジナル日本酒がつくれる体験施設「My Sake World」を聞いた時はどう思われました？

「率直にめちゃくちゃ楽しみにしていました！自分好みのブレンド日本酒がつくれるというのはどんな体験なんだとうと。」

「以前AssemblageClub taro´を飲ませていただいたときにブレンド日本酒が美味しいのは知っていたので、自分好みの味にできるというのは作り手の気持ちになれますね」

「逆に質問なのですが、酒蔵さん側はこだわりのお酒をブレンドすることに関してはどうのようにおっしゃってますか？」

― My Sake World のオープンにあたって、多くの酒蔵にお声がけさせていただきました。その結果、ほとんどの酒蔵から許可を得ることができました。その際、『面白いね』『日本酒の世界が広がる』といった応援コメントを多数いただいています。

「そうなんですね！先日GI京都の発表会では日本酒の可能性を追求したいという意見が多かったです。日本酒のお茶割りやスパークリング、日本酒ハイボールなどを知ってもらいたいなど。今後の日本酒への取り組みとしてとても勉強になりました。」

もっと体験したい「My Sake World」

―本日はMy Sake Worldでのブレンド体験もされましたが、いかがでしたか？

「すごく楽しかったです！実は想像した味にはならなかったのですが、それが面白いと思いました。頭の中での計算と味の計算の違いがとても勉強になって良かったです。」

「体験では2回のブレンドなので、まだまだ体験したいと思ういますね。今までに飲んだことのない味になったので、次がどのような味になるのか今から楽しみです。」

―津田さんがつくったマイサケを誰かに飲んでほしいと思いますか？

「今回つくったお酒を周りの人と共有したいですね。ほかの方がどんなお酒をつくったのかを知ることで、また日本酒を好きになりそうですね。」

―贈り物としても多くの方に利用していただいています。

「贈り物としてもいいですね。もうすぐ父の誕生日なので一緒に体験に来たいです！今日つくったお酒は家族でいただこうと思います。」

日本酒が広がるきっかけを発信

―Miss SAKEとして今後取り組んでみたいことはありますか？

「地元京都のイベントに関わることが多いので、京都の酒蔵さんからたくさん学びました。日本酒の中でも京都の日本酒を伝えていきたいと思います。」

「Miss SAKEとしては日本酒が広がるきっかけを発信できればと思います。最近バレンタインデーのチョコレートが日本酒とコラボしているのを知りました。このような取り組みは私と同世代にも響いていています。」

［My Sake World］でも20代の体験の割合が多くなっている。日本酒が広がるきっかけはそれぞれ、日本酒ブレンドから日本酒の活性化、そして日本酒の未来を一緒に切り拓いていきたい。

My Sake World京都河原町店の
予約はこちらから

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