惣誉 帰一しずく 生酛仕込 純米大吟醸
惣誉 帰一しずく 生酛仕込 純米大吟醸
- 参考価格
- 720 ml16,500 円〜
そうほまれ きいつ しずく きもとじこみ じゅんまいだいぎんじょう
惣誉 帰一しずく 生酛仕込 純米大吟醸
- 味わいの特徴
- 帰一は、吉川産山田錦を35%まで自社で扁平精米し、生酛で仕込み、5年以上熟成させるという惣誉の最高規格の商品である。惣誉の取り組みとしての、山田錦・生酛・熟成の3要素を極限まで突き詰めた理想の追求の酒となっている。帰一しずくは、しずく採りによる味わいの透明感と凝縮感、熟成による風格を纏った、唯一無二の味わい。ひとたび口に含んだときの上品さと浸透感は、多くの酒通から厚い支持を得ている。酒造年度ごとに瓶詰めされ、蔵内の熟成具合を確かめながら適熟と思われる順に出荷されている。底の広いブルゴーニュ型のグラスで、13℃～15℃くらいで飲むのがおすすめ。
- スペック
-
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- —
- 原材料
- 米、米こうじ
- 酸度（濃淡）
- —
- 精米歩合
- 35%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 山田錦
- フレーバー
- ナッツ、土壌、マスカット、バナナ
- アルコール度
- 17%
- 冷蔵
- 冷暗所に保管
- 酵母
- —
- 涼冷え(15℃前後)
- おすすめの飲み方
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