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めいきょうしすい おまち じゅんまい

明鏡止水　雄町　純米

大澤酒造  |  長野県

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味わいの特徴
楚々として華奢。控えめながら柔らかな味のふくらみがある、明鏡止水流「雄町」。
スペック
特定名称
純米酒
日本酒度（甘辛）
4
原材料
—
酸度（濃淡）
1.7
精米歩合
—
アミノ酸度（コク）
—
使用米
雄町
フレーバー
—
アルコール度
16%
冷蔵
要冷蔵
酵母
蔵内培養
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸　度
濃醇淡麗
+20+100-10-20

酒蔵紹介

大澤酒造

大澤酒造

透明感と爽やかなキレが持ち味の
「明鏡止水」で元禄創業の蔵に
新風を吹き込む

大澤酒造株式会社

住所
長野県佐久市茂田井2206
TEL
0267-53-3100
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