京都の新しい体験施設「My Sake World」では日本酒の歴史や文化を学び、厳選された日本酒を自らの手でブレンドし、世界にひとつだけのお酒を生み出せる。

日本酒好きはもちろん、そうでない方もカップルで思い出作りができる体験型デートスポットと話題に。またデートがマンネリ化している方や普段と違った雰囲気のデートを楽しみたいという方には好評だ。

ただ日本酒を飲むだけではない、ビーカーやメスシリンダーを使って体験に集中する姿や表情は新たな一面を引き出す。またつくったお酒を2人で飲み比べるとお互いの好みも知ることができる。
記念日の思い出としてなど恋人や夫婦で日本酒つくり体験にチャレンジしてみて。

［My Sake World 京都河原町店］は予約なしでも体験可能。
観光や買い物の合間に通常のデートの1日としてもおすすめ。

気軽に体験できる魅力さ

今回体験してくれたのは30代の若い夫婦。
現在5歳の子育て真っ盛りで2人で出かけるのは久しぶりだとか。

「デートらしいデートは久しぶりです。めちゃくちゃ楽しみに来ました」と旦那さん。

2025年6月28日、京都河原町にオープンした「My Sake World 京都河原町店」
スタンディング形式で最大30名様の受け入れが可能。
日英中3ヵ国語対応、体験時間45分、予約なしでも気軽に体験できるスポットとして若い世代に人気。

「保育園のお迎えがあるのですが、少し時間があったので河原町で気軽に体験できるスポットを探してきました」と奥さん。
少しの間子育てを忘れ、今から2人だけの時間がスタート。

いつもと違う2人だけの時間

「夫は日本酒をよく飲みますが、私はお酒は弱いですね、日本酒に関してはあまりよくわからないです」と奥さん。

まずは、ナビゲーターによる日本酒についての座学からスタート。原料の米や水、酵母の違いが生む味わい、吟醸と純米の製法について、香りの成り立ちや神事の中での日本酒の役割などを学ぶ。
一杯の酒に宿る技や哲学、つくり手の想いなどを知ることでブレンド前に準備を整える。

京都の蔵を中心に全国から厳選した8種類の日本酒の解説を聞きながら試飲し、味わい・香り・余韻の違いを確認。
8種類は、吟醸酒や純米酒だけではなく、熟成酒や生酒までを含む多彩なラインナップ。香りが華やかなタイプや酸味が際立つタイプなど個性ある日本酒をブレンドすると、味に動きが出て互いに調和するよう設計している。

ビーカーやメスシリンダーを使い、好みの味にブレンドするだけでもいつもと違う雰囲気に。
「集中してブレンドしている姿がいつもと違う表情で、久しぶりにドキッとしました」
素早く作業を進める旦那さんに比べて、ゆっくり考えながらブレンドする奥さんの姿が印象的だ。
完成が近づく奥さんのペースに合わせ、それぞれの日本酒を2人でシェア。
自らの手でつくりあげた味をお互い確認し合えば、それぞれの嗜好が感じられる。

この時間が一番盛り上がるかもしれない。
「ブレンドする日本酒の銘柄がお互い同じでした！割合は違いますが、2人の感性が似ていますね」
カップルや夫婦の2人だからこそわかるそれぞれの性格や特徴が日本酒に現れる。

記念日など特別な一杯で乾杯

2回の試作から自分のマイサケを選定すればブレンダー認定カードを受け取る。
カードの裏に記載されたＱＲコードからは後日追加で購入することもできるので、両親へのプレゼントや記念日など特別な一杯で乾杯してみるのもおすすめ。

京都河原町店ではその日つくった日本酒は隣の酒造室で200mlのボトルに詰めて持ち帰ることができる。「めちゃくちゃ楽しかったです、今日の晩酌に2人で飲んでみます」「飲みたいけどもったいないね」「無くなったら追加注文かまたつくりに来ます！」
と久しぶりに会話も弾む。

さぁあなたも京都の新しいデートスポットで自分だけの日本酒つくり体験で2人だけの思い出作りをしてみては。

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♯MySakeWorld

予約なしでも体験可能なので、気楽に立ち寄れる。
1人5900円（所要時間：約45分）

予約はこちらから