蒼天伝 特別純米
蒼天伝 特別純米
- 参考価格
- 720 ml1,650 円〜
そうてんでん とくべつじゅんまい
蒼天伝 特別純米
- 味わいの特徴
- 宮城県の酒造好適米「蔵の華」を使用した特別純米酒。蔵の華は低タンパクでアミノ酸が生まれにくい、シャープな味わいのお酒に向いている酒米です。柑橘のニュアンスを感じさせるグリーン系の香りと、シャープな口当たり、爽やかな酸とややドライな味わいが特徴です。
おすすめのペアリングとしてはカツオの刺身など脂の乗ったお魚や、アヒージョなどオイルを使用した料理と非常に相性が良く、脂を切りながら楽しむことができます。
軽く冷やしても良し、少し温めてぬる燗にすると酸と甘味が際立ち、また違った印象のお酒になります。
- スペック
-
- 特定名称
- 特別純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- ±0
- 原材料
- 米、米麹
- 酸度（濃淡）
- 2.0
- 精米歩合
- 55%
- アミノ酸度（コク）
- 1.4
- 使用米
- 蔵の華
- フレーバー
- 柑橘のニュアンスを感じさせるグリーン系の香り
- アルコール度
- 16%
- 冷蔵
- 冷暗所に保管
- 酵母
- 非公開
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 花冷え(10℃前後)ぬる燗(40℃前後)
- おすすめの飲み方
-
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2023 最高金賞受賞
フェミナリーズ世界ワインコンクール日本酒部門 審査員特別賞受賞
- 受賞歴
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