ライスワイン
ライスワイン
- 参考価格
- 720 ml2,850 円〜
らいすわいん
ライスワイン
- 味わいの特徴
- 米は酒米として最高峰といわれる山田錦を自家水田において栽培しています。水田の環境からこだわり、化学肥料は一切使用せず、レンゲによる緑肥と米ぬかの有機質肥料のみで土を作り、殺虫剤などでの病害虫の予防も一切使用せず、安心安全な酒米を収穫。
酒造りでは吟醸クラスと同じお米を使用し、清酒酵母ではなく、ワイン酵母を使用しました。日本では数少ないエノログの称号をもたれている銭林 裕氏の協力を得て、白ワインをイメージして造った日本酒です。今までの日本酒とは全く違う新感覚テイストです。
- スペック
-
- 特定名称
- 特別純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- -38
- 原材料
- 米(兵庫県産)、米こうじ(兵庫県産米)
- 酸度（濃淡）
- 5.8
- 精米歩合
- 60%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 兵庫県産米 山田錦100％
- フレーバー
- 白ワイン様の香り
- アルコール度
- 12%
- 冷蔵
- 要冷蔵
- 酵母
- ワイン酵母
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
日本酒度 : -38 / 酸度 : 5.8
- 涼冷え(15℃前後)
- おすすめの飲み方
SAKE NFT
酒蔵紹介
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