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ザ・リッツ・カールトン京都「鮨 会席」×「田酒」一夜限りのコラボレーションディナーが10月11日（金）開催！
10周年を記念した日本酒イベントの第四回目。青森県/西田酒造店、西田 司 氏もゲストスピーカーとして参加し「鮨 水暉」との一夜限りの特別なイベントが開催される。
ザ・リッツ・カールトン京都の10周年を記念した日本酒イベントの第四回目。
「鮨 水暉」×「田酒」の一夜限りのコラボレーションディナーが10月11日（金）に開催！
田酒を醸す「西田酒造店 代表取締役 西田 司氏もゲストスピーカーとして参加が決定しており、料理長 合田 共宏氏が創る、秋の京食材をふんだんに使用した特別コースと田酒のマリアージュが楽しめる。
「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し名前の通り、米の旨みが生きる旨口の純米酒である田酒。「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造に着手され、商品化までに3年を費やし完成した銘柄。イベント内では『常に進化し続ける。常に非常識（常識では不可能という意味も含む）』を目標に掲げている酒造りについてのトークも聞ける貴重な機会だ。
食事は鮨 水暉 料理長 合田 共宏氏による、選び抜いた新鮮な海の幸を使用した、この日の為の特別なコース。美食の秋ならではの旬の食材とともに、米の旨みにこだわった銘酒と、鮨 水暉とのコラボレーションを堪能してみては。
予約、イベント詳細はこちら
INFORMATION
- 開催日時
- 2024年10月11日（金）18:00～
- 開催場所
- ザ・リッツ・カールトン京都 水暉
〒604−0902
京都市中京区鴨川大橋畔 ザ・リッツ・カールトン 京都 B1 「水暉」
- 価格
- 【ザ・リッツ・カールトン京都 鮨 水暉×】コラボレーションディナー
40,000円 (税サ込) /人
- 注意事項
- ※アルコールイベントとなりますので、アルコールをお飲みになられない方のご参加はご遠慮ください。
※当日のお席の指定はできかねます。予めご了承くださいませ。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
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