月之桂第 14 代和增田德兵衛商店的第 14 代增田德兵衛先生將被任命為 Assemblage Club 的首席調酒師。

調酒大師是個擁有豐富經驗、技能和知識並有權決定口味的人。

到目前為止，我們已與京都的3家清酒釀酒廠合作，包括增田德兵衛商店（伏見區的增田德兵衛商店、伏見區的北川本家、左京區的松井清酒釀酒廠），舉辦了關於風味可能性的研究會。

我們將明確誰擁有口味決定權，旨在進一步提高清酒的口味。