談山 貴醸酒
談山 貴醸酒
- 参考価格
- 720 ml3,000 円〜
たんざん きじょうしゅ
談山 貴醸酒
- 味わいの特徴
- 貴醸酒は酒で酒を醸した酒。仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ贅沢な日本酒。極甘口の貴腐ワインやアイスワインのようだとも称される、甘口日本酒のトップ酒。もとは海外からの国賓をもてなすために今から約半世紀前、国税庁醸造試験所（現・酒類総合研究所）依頼で手を挙げた全国10蔵余りが醸したお酒で、西内酒造もその一つ。チョコレートとの相性抜群。デザート感覚のような新しい味わいを楽しむにはそのままストレートで、他ロック・ソーダ割り・アイスにかけるなど色々な楽しみ方ができるお酒です。
- スペック
-
- 特定名称
- 特別純米酒
- 日本酒度（甘辛）
- -46
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）、清酒（国産米）
- 酸度（濃淡）
- 2.3
- 精米歩合
- 60%
- アミノ酸度（コク）
- 1.6
- 使用米
- 奈良県産キヌヒカリ
- フレーバー
- レーズン、ポップコーン、コーヒー、ドライフルーツの香り
- アルコール度
- 16%
- 冷蔵
- 冷暗所に保管
- 酵母
- 協会1401号
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
日本酒度 : -46 / 酸度 : 2.3
- 常温(20℃前後)
- おすすめの飲み方
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IWC SAKE 部門 奈良古酒トロフィー（2019） ・ゴールドメダル（2021、2023）
- 受賞歴
SAKE NFT
酒蔵紹介
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