1804年（文化元年）に福井県永平寺町にて創業した［黒龍酒造］は、燗酒が主流であった昭和40年代より吟醸酒造りに取り組む。1975年（昭和50年）には全国に先駆けて大吟醸酒である「龍」をリリースし、当時は珍しかった大吟醸 … 続きを読む ［黒龍酒造／福井］8代目蔵元 水野直人さんに聞く！これまでの歩みと熟成酒の魅力、その先に見据える未来とは？