ワインのアッサンブラージュ、ウイスキーのブレンド、またはリキュールやシロップなどをかけ合わせるカクテルなど、お酒を混ぜ合わせて新しい香味を生み出す事例は世界中に存在している。日本酒においても複数原酒のブレンドによる品質安 … 続きを読む ブレンド酒を通して滋賀酒の魅力を発信！滋賀県31酒蔵のコラボ純米酒の取り組みを聞く