赤穂浪士討ち入りと同じ時代に創業した［田治米合名会社］。 銘柄である「竹泉」は円山川上流の「竹の川」の水を用いたことと、先祖の出身地である「和泉の国（現在の大阪府南部）」に由来するという。 「食中」「熟成」「純米」「燗」 … 続きを読む 【竹泉／田治米合名会社】
食事に寄り添う熟成酒の魅力を19代目蔵元、田治米博貴さんに聞く！