秋鹿酒造
きらくちょう じゅんまいだいぎんじょう うやまいし
喜楽長 大吟醸 敬いし
- 味わいの特徴
- 「人間が酒を造るのではない」これは私たちの酒造りの想い。酒を造るのは、この近江の土地、気候、米、そして水。人智を超えた何者かが造るものであると考えており、私達はそれらに畏敬の念を抱かずにはいられない。そして酒造りは神事（かみさんごと）であると。最大の特徴であるしっとりとした吟醸香は、口に含むとより一層広がりを見せ、造りこまれた麹による繊細な甘みが味わいをより引き立てた酒。喜楽長ならではのしっとり香る大吟醸を楽しめる。
- スペック
-
- 特定名称
- 大吟醸酒
- 日本酒度（甘辛）
- 2.5
- 原材料
- 米、米こうじ、醸造アルコール
- 酸度（濃淡）
- 1.3
- 精米歩合
- 40%
- アミノ酸度（コク）
- —
- 使用米
- 山田錦 100%
- フレーバー
- 柔らかな吟醸香
- アルコール度
- 17%
- 冷蔵
- 冷暗所
- 酵母
- 自家酵母
+20+100-10-20
辛い甘い
日本酒度
酸 度
濃醇淡麗
+20+100-10-20
- 雪冷え(5℃前後)花冷え(10℃前後)涼冷え(15℃前後)常温(20℃前後)
- おすすめの飲み方
酒蔵紹介
喜多酒造
八日市の冬の寒さを活かし
泊まり込みで行われる酒造り。
8代目が、9代目となる長女と
創業当時からの想いを継なげていく
喜多酒造株式会社
- 住所
- 〒527-0054 滋賀県東近江市池田町1129
- TEL
- 0748-22-2505
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